Page 50 - 《台電月刊》2017年1月號第649期
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職場充電站
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健康美容好處多！
來認識營養滿分的
酪梨吧！
文、圖／宮城尚史、宮城香珠子 轉載自常常生活文創《酪梨狂熱：超營養、極美味、
很簡單，從沙拉、丼飯、義大利麵、甜點到下酒菜的人氣食譜 80＋》
Avocado Profile 表面看起像粗糙的鱷魚皮，因而有鱷梨這樣的屬名
分類：樟科鱷梨屬
原產地：主要在中南美洲
美味酪梨的產季：2 ～ 7 月
熱量：1 個（約 160g）約 290kcal
主要營養成分：鉀、維生素 E、維生素 C、葉酸、膳食纖維等
酪梨是什麼？ 消除便祕，告別凸出的小腹
酪梨含有豐富膳食纖維，1 顆的含量就等於 2 條
香濃滑順、滋味有層次的酪梨，特別受到女 地瓜，是萵苣或香蕉的 5 倍之多。一口氣讓便祕
性們的喜愛。由於脂肪含量豐富，也被稱為「森 和凸出小腹都消失無蹤。
林的奶油」。雖說是脂肪，但酪梨中含有具降低
膽固醇功能的「不飽和脂肪酸」， 因此可以安心 排出水分和廢物，輕鬆瘦身
攝取。酪梨還含有豐富的維生素及膳食纖維，是 含利尿作用的鉀和膳食纖維，能夠幫助身體排出
非常營養的水果。 水分和廢物、改善體質。
要注意的是熱量較高，每天只要 1/2 顆就能 同時吃進維生素 C 和 E，減少自由基
達到健康養顏的效果。品種高達 1,000 多種，而 酪梨是少數兼有大量維生素 C 和 E 的食物。這兩
在日本販售的幾乎都是「Hass」這個品種，特徵 種維生素可以維持體內正常的抗氧化力，減少自
是外型圓潤、皮厚及濃郁口感。雖然日本國內也 由基對身體的傷害。
有栽種，不過餐桌上吃到的還是以進口居多，墨
西哥產就占了 9 成，其次為美國、紐西蘭，然後
智利。
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