農林業將成下一代護國神山！永豐餘何壽川：2050 淨零排放要靠「醣」經濟

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農林業將成下一代護國神山！永豐餘何壽川：2050 淨零排放要靠「醣」經濟

揮動復興「醣」經濟的大旗，永豐餘學院院長何壽川再提出「斯土為本」的概念，從「醣」出發來助攻2050達成淨零排放，因為「醣」來自孕育生命的農林土地，當農業剩餘物回到土壤轉化成有機質，內含的腐植質可固存碳，造就陸地生態系的農地、森林、竹林藏有龐大碳匯，可用來中和全球人類產生的二氧化碳排放。

在蘊含將近百年知識力量的中央書局，由永豐餘學院與中興大學循環經濟研究學院、循環台灣基金會聯合舉辦的「農業的醣經濟」科技論壇中，何壽川以「農業的醣經濟」為題，重新介紹「醣」的無可取代性，以及「醣」如何成為淨零碳排的關鍵所在，因為政府訂出2050淨零排放的目標，但現在能做的就是從農地、森林、竹林來中和。

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「醣」經濟助攻2050淨零排放

何壽川分享，「醣」是所有生物賴以生存的可再生資源，來自孕育生命的農林土地，並以各種形式作為「材料」或「能源」使用，成為人們日常生活中不可或缺的一部分，而當光合作用產生了土壤表面上的樹木、食物、燃料或纖維時，人們卻往往忽略所有的有機碳匯都在土壤當中。在有機質佔1%的情況下，每公頃土地裡二氧化碳存量是47噸，而表土測量到的有機質在存量的1%以下，若有1%以上代表很不錯。

唯一讓全世界醒過來的就是高爾夫球場，測量出的有機質竟然有2%，代表每公頃有將近百噸的二氧化碳匯聚在土地中，因為若沒有匯聚有機質，土壤長不出好東西，所以看不見的東西比看得見的重要百倍，若土地都使用化學物質，那就會變得很貧瘠，只要有機質低於1%，那想要做碳匯就是緣木求魚，聯合國COP26更將Wood for Good列為結論之一。

土壤對糧食安全和氣候變化具有關鍵影響，何壽川接著說明，聯合國2015在 COP21《巴黎氣候協定》中啟動「4 per 1000」，目標是每年將全球土壤有機質儲量增加0.4%，作為對全球人為溫室氣體排放，但經過造林和海洋碳匯中和後，目前仍有43億的碳缺口待補償，而提升土壤有機質的三大策略，包括增加土壤中儲存的碳量、開發保護土壤有機碳的技術、改善退化的農業土壤。

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農地、森林、竹林藏有龐大碳匯

回到1961年的諾貝爾獎，當年的化學獎得主卡爾文（Melvin Calvin），已經有能計算碳匯的公式，根據光合作用固碳化學式計算，台灣的農地、森林與竹林的碳匯條件豐厚，總計有80萬公頃的農田土壤有機質、220萬公頃林相復育、18萬公頃的竹林活化，預估一年有6,300萬噸碳匯潛力，而這就相當台灣2050淨零排放規畫的碳匯目標數值，何壽川這麼說道。

至於實際的作法，何壽川則表示，農業剩餘資材循環運用，可以讓台灣2050達成淨零排放的目標不再是夢，有鑑於台灣每年農業、食品加工業、家戶剩食、民生污泥高達3,000萬噸，若轉換成沼氣綠電，以20MW沼氣發電規模來看，推估 3,000萬噸農業剩餘資材，每年可發電量達55億度電，占全台總發電2,801億度電的2%，並可減少近1,400萬噸的二氧化碳排放。何壽川更認為，農業過去是窮產業，因為真正拿到市場販賣的僅剩5成，其他都變成農業剩餘資材，甚至出現果蠅肆虐都無法處理，但若是加以轉化成綠電，或是液態可以做有機質、固態可以做再生燃料，真正做到循環再利用，所以台灣2050淨零排放一定要靠農地、森林、竹林的龐大碳匯來中和，而這些土地將成為下一代的「護國神山」。

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綠碳、藍碳、黃碳潛力

論壇中邀請循環台灣基金會董事長黃育徵以「循環經濟+新農業：新土地文化的展現」為題，談到循環經濟的兩大危機就是線性經濟和慣性農業，只要線性經濟無法改變模式，那就無法達到淨零碳排，並要打破慣性農業的模式，跳脫舒適圈，從你我開始擔任大海魚群15%引領改變的人。

中興大學森林系特聘教授柳婉郁，以「邁向淨零之自然為本解方」為題，談到邁向淨零排放需要以自然碳匯來解決，其中最有價值的是森林的綠碳，再來是海洋的藍碳，最後則是農地的黃碳，降低大氣中二氧化碳的濃度，並強調有限的土地中，種樹的成本和效益遠遠大於種電。 中興大學生物產業機電工程學系教授雷鵬魁，以「國內農業副產物資源化之原料處理與供應研析」介紹農業副產物該以何種策略加以利用與發展，以及今年度國家未來科技獎得主，中興大學森林學系副教授陳奕君分享「醣材料發展與智慧應用」，介紹纖維素及其衍生物的前瞻發展。

最後由中興大學副校長黃振文、永豐餘學院院長何壽川、中興大學化工系教授李思禹、林業試驗所所長曾彥學、中研院農業生物科技研究中心特聘研究員徐麗芬，進行的綜合研討，更是談到林業的碳匯，還有竹林的碳匯潛力，並為真正翻轉農業，何壽川更是喊出要將所有建言作成白皮書，提供給相關單位深化農業資源。

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永豐餘五大實踐路徑

永豐餘各事業單位在「醣」經濟發展，已有五大實踐路徑，首先是再生循環材料，中華紙漿已建構出製漿造紙業的全循環藍圖，從土壤出發，有機質改良土回補地表，增加土壤生物多樣性；無重金屬的除草覆蓋紙蓆，可在作物收成後將有機質回歸大地，兩者搭配建構自然高儲碳的永續農業。 再來是nPulp農業秸稈全利用，永豐餘以糧食副產物的稻麥稈作為原料，利用無化學添加的生物製程產出秸稈生物漿nPulp，再經加工製成如育苗盆、雞蛋盒、緩衝包材等產品，為農業在醣材料應用創新又可行的運用實例，其中來自EarthShift的正面肯定，nPulp於溫室氣體排放盤查結果，將作為未來碳權取得評估依據。

第三是蔬果包裝用紙，新川創新開發的「蔬果保鮮紙」經內部實驗證實，可延長芒果的保鮮期達2.5倍，增加消費者賞味時間，並減少銷售通路因過期造成的經濟損失，至於第四則是綠色能源，永豐餘在造紙過程中，運用三階段菌相把關，把製程排放水中的有機物有效率地轉化為高濃度沼氣。

第五是由E Ink元太科技和永豐紙業共同打造的智能電子紙物流箱，可重複使用、追蹤運送資訊，當中配備2.9吋電子紙顯示裝置和藍牙電子鎖，讓收件人在第一時間不用打開物流箱，就可以直接了解貨物運送中的歷程，並結合重力加速度記錄運送碰撞狀況，資訊及動態顯示在電子紙，同時回傳到雲端資料庫，至於溫度感測器，主要是當溫度超過運輸規格就會動態顯示到電子紙，特別適合冷凍物流、精緻農產品運送。 何壽川強調，面對戰備糧食安全和氣候變遷的挑戰，農業是根本，也是人類最富饒的資產，重新定義和建構新農業，讓其副產品能全循環利用，2050淨零排放的目標就不會是這代人的夢想，而農業沒有廢棄物，全看現在怎麼引導新的一代人走向永續循環，期望「醣」經濟建立起新農業文化，成為未來發展重要奠基的一百種可能性。